La Cucina
del Ristorante Le Macinaie
Estremamente tradizionale, trova la sua origine in un’epoca dove la povertà e privazioni erano vita quotidiana. Rielaborata viene oggi proposta con numerose rivisitazioni, mantenendo intatto lo “stile del gusto” dell’epoca. Di particolare rilievo le zuppe che conservano gelosamente gli antichi ingredienti, tra cui spicca la mitica zuppa di funghi.